（hydrochloricacid[1]）是（HCl）的水溶液[2]，屬于一元無(wú)機強酸，工業(yè)用途廣泛。鹽酸的性狀為無(wú)色透明的液體，有強烈的刺鼻氣味，具有較高的腐蝕性。濃鹽酸（質(zhì)量分數約為37%）具有極強的揮發(fā)性，因此盛有濃鹽酸的容器打開(kāi)后氣體會(huì )揮發(fā)，與空氣中的水蒸氣結合產(chǎn)生鹽酸小液滴，使瓶口上方出現酸霧。鹽酸是胃酸的主要成分，它能夠促進(jìn)食物消化、抵御微生物。
鹽酸
酸渣溫度在20～40℃之間，酸液比重為l35～1.20，可以較好地滿(mǎn)足生產(chǎn)的需要，地提高酸液使用壽命FeCl2含量高(可用鹽酸比重表示)，要提高鹽酸洗速度只有使上述三要素處于好狀態(tài)。既要有適當鹽酸濃度和一定的FeCl2含量.又要有較多的l2溶解量，在這三個(gè)參數中.鹽酸用以食品產(chǎn)業(yè)。比如，制有機化學(xué)生抽時(shí)，將蒸制過(guò)的豆餅等原料侵泡在帶有一定量鹽酸的水溶液中，維持一定溫度，鹽酸具備催化活性.
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